Cuando las proteínas mal plegadas o desplegadas se acumulan en el retículo endoplásmico (RE), ocurre estrés en el RE, lo que contribuye a la patogénesis de diversas enfermedades. Un estudio previo de nuestro grupo de investigación mostró que el extracto acuoso del fruto de L. tiene propiedades antiinflamatorias, posiblemente al reducir el estrés en el RE. Se encontró que el extracto contenía altos niveles de ácido neoclorogénico, ácido clorogénico, idaeína, epicatequina, resveratrol y crisantemina. La presente revisión resume los efectos de estos fitoquímicos sobre el estrés en el RE. Consultamos las bases de datos de PubMed y ScienceDirect para estudios primarios que discuten los marcadores de estrés en el RE influenciados por el ácido neoclorogénico, ácido clorogénico, idaeína, epicatequina, resveratrol y crisantemina. Se seleccionaron cuarenta y dos artículos para revisión. No se encontraron datos suficientes sobre el ácido neoclorogénico y la idaeína en el contexto del estrés en el RE. Otros polifenoles, en bajas concentraciones, reducen los marcadores de estrés en el RE tras la exposición a agentes estresantes en varios modelos experimentales. Curiosamente, altas dosis de resveratrol activan la señalización pro-apoptótica en líneas celulares cancerosas. Se identificó una relación causal entre los polifenoles en el extracto y la modulación del estrés en el RE. La vía PERK se asoció más fuertemente con los efectos de los compuestos mencionados. Aunque se necesita más investigación, los hallazgos recientes sugieren aplicaciones terapéuticas potenciales de estos fitoquímicos para condiciones asociadas con el estrés celular crónico.