Oportunidades de eficiencia energética en la industria de panificación
Autores: DIISR,
Idioma: Inglés
Editor: Department of Industry, Science and Resource
Año: 2000
Disponible con Suscripción Virtualpro
Libros
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Producción de alimentos
Palabras clave
Eficiencia energética
Industria de la panadería
Fabricación de productos panificados
Panificación
Consultas: 990
Citaciones: Panificación
Este estudio se relaciona principalmente con la identificación de las mejores prácticas de eficiencia energética dentro del sector de panificación, así como el desarrollo de planes y herramientas de implementación apropiadas para facilitar el logro de la mejor práctica de eficiencia energética para el sector.
Los principales subsectores identificados para este estudio (en Australia) son:
- Panificadoras corporativos principales, como Goodman Fielder y George Weston Foods
- Panificadoras independientes, que incluyen plantas de panificación y tiendas de pan caliente - Supermercados, como Coles (y Bi-Lo), Woolworths y Franklins
- Panificadoras de franquicia, como Bakers Delight.
El estudio global está estructurado en cinco reportes separados, que representan los planes de implementación para el subsector relevante. Cada plan de subsector se ocupa de las estrategias relacionadas con el logro de la mejor práctica de eficiencia energética, incluyendo compromiso de la gerencia, entrenamiento y concientización, desarrollo de los indicadores de desempeño clave (Key Performance Indicators, KPIs) energéticos y puntos de referencia. Identificación de las oportunidades económicas para mejorar la eficiencia energética y la preparación de herramientas y estudios de caso para asistir con la implementación y evaluación de proyectos.
Descripción
Este estudio se relaciona principalmente con la identificación de las mejores prácticas de eficiencia energética dentro del sector de panificación, así como el desarrollo de planes y herramientas de implementación apropiadas para facilitar el logro de la mejor práctica de eficiencia energética para el sector.
Los principales subsectores identificados para este estudio (en Australia) son:
- Panificadoras corporativos principales, como Goodman Fielder y George Weston Foods
- Panificadoras independientes, que incluyen plantas de panificación y tiendas de pan caliente - Supermercados, como Coles (y Bi-Lo), Woolworths y Franklins
- Panificadoras de franquicia, como Bakers Delight.
El estudio global está estructurado en cinco reportes separados, que representan los planes de implementación para el subsector relevante. Cada plan de subsector se ocupa de las estrategias relacionadas con el logro de la mejor práctica de eficiencia energética, incluyendo compromiso de la gerencia, entrenamiento y concientización, desarrollo de los indicadores de desempeño clave (Key Performance Indicators, KPIs) energéticos y puntos de referencia. Identificación de las oportunidades económicas para mejorar la eficiencia energética y la preparación de herramientas y estudios de caso para asistir con la implementación y evaluación de proyectos.