logo móvil
Contáctanos

Optimización de la extracción de aceite de salvado de arroz con solvente mixto utilizando la metodología de superficie de respuesta

Autores: Wang, Zhenhua; Li, Shuzhen; Zhang, Min; Yang, Huanyue; Li, Gang; Ren, Xin; Liang, Shan

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2022

Descargar PDF

Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Tecnología e Industria de alimentos

Subcategoría

Producción de alimentos

Palabras clave

Mejorar
Proporción de extracción
Aceite de salvado de arroz
Disolvente mixto
Condiciones de extracción
Extracción con disolvente

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 34

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Para mejorar la proporción de extracción del aceite de salvado de arroz, se utilizó un experimento de un solo factor y la metodología de superficie de respuesta con un diseño compuesto central para determinar un nuevo solvente mixto y las condiciones óptimas de extracción del solvente mixto. Se investigaron los efectos de la relación sólido-líquido, el tiempo de extracción, la temperatura de extracción y la velocidad de oscilación en la proporción de extracción. Se estableció la ecuación de regresión y las condiciones óptimas de extracción se determinaron de la siguiente manera: una relación sólido-líquido de 5.5:1, una temperatura de extracción de 45 grados Celsius, un tiempo de extracción de 12 minutos y una proporción de extracción de aceite de salvado de arroz del 85.8%. En comparación con la extracción tradicional con solvente, el valor de peróxido, el valor de ácido, el valor de yodo y el contenido de composición de ácidos grasos del aceite de salvado de arroz extraído utilizando el nuevo solvente mixto fueron similares a los de hexano y significativamente más bajos que los del solvente No. 6, mientras que el contenido de orizanol y esteroles totales aumentó a 2.7% y 5.1%. Este estudio puede ser útil para explorar la posibilidad de nuevos solventes mixtos y proporcionar orientación teórica y apoyo de datos para la práctica de producción de nuevos solventes mixtos.

Otros recursos que podrían interesarte

    Temas Virtualpro