Optimización de la extracción de aceite de salvado de arroz con solvente mixto utilizando la metodología de superficie de respuesta
Autores: Wang, Zhenhua; Li, Shuzhen; Zhang, Min; Yang, Huanyue; Li, Gang; Ren, Xin; Liang, Shan
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Producción de alimentos
Palabras clave
Mejorar
Proporción de extracción
Aceite de salvado de arroz
Disolvente mixto
Condiciones de extracción
Extracción con disolvente
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 34
Citaciones: Sin citaciones
Para mejorar la proporción de extracción del aceite de salvado de arroz, se utilizó un experimento de un solo factor y la metodología de superficie de respuesta con un diseño compuesto central para determinar un nuevo solvente mixto y las condiciones óptimas de extracción del solvente mixto. Se investigaron los efectos de la relación sólido-líquido, el tiempo de extracción, la temperatura de extracción y la velocidad de oscilación en la proporción de extracción. Se estableció la ecuación de regresión y las condiciones óptimas de extracción se determinaron de la siguiente manera: una relación sólido-líquido de 5.5:1, una temperatura de extracción de 45 grados Celsius, un tiempo de extracción de 12 minutos y una proporción de extracción de aceite de salvado de arroz del 85.8%. En comparación con la extracción tradicional con solvente, el valor de peróxido, el valor de ácido, el valor de yodo y el contenido de composición de ácidos grasos del aceite de salvado de arroz extraído utilizando el nuevo solvente mixto fueron similares a los de hexano y significativamente más bajos que los del solvente No. 6, mientras que el contenido de orizanol y esteroles totales aumentó a 2.7% y 5.1%. Este estudio puede ser útil para explorar la posibilidad de nuevos solventes mixtos y proporcionar orientación teórica y apoyo de datos para la práctica de producción de nuevos solventes mixtos.
Descripción
Para mejorar la proporción de extracción del aceite de salvado de arroz, se utilizó un experimento de un solo factor y la metodología de superficie de respuesta con un diseño compuesto central para determinar un nuevo solvente mixto y las condiciones óptimas de extracción del solvente mixto. Se investigaron los efectos de la relación sólido-líquido, el tiempo de extracción, la temperatura de extracción y la velocidad de oscilación en la proporción de extracción. Se estableció la ecuación de regresión y las condiciones óptimas de extracción se determinaron de la siguiente manera: una relación sólido-líquido de 5.5:1, una temperatura de extracción de 45 grados Celsius, un tiempo de extracción de 12 minutos y una proporción de extracción de aceite de salvado de arroz del 85.8%. En comparación con la extracción tradicional con solvente, el valor de peróxido, el valor de ácido, el valor de yodo y el contenido de composición de ácidos grasos del aceite de salvado de arroz extraído utilizando el nuevo solvente mixto fueron similares a los de hexano y significativamente más bajos que los del solvente No. 6, mientras que el contenido de orizanol y esteroles totales aumentó a 2.7% y 5.1%. Este estudio puede ser útil para explorar la posibilidad de nuevos solventes mixtos y proporcionar orientación teórica y apoyo de datos para la práctica de producción de nuevos solventes mixtos.