Extracción optimizada de resveratrol de Handro mediante ultrasonido y microondas: un estudio de correlación con las propiedades antioxidantes y el contenido de fenoles.
Autores: Garcia, Leonardo; Garcia, Renata; Pacheco, Georgia; Sutili, Felipe; Souza, Rodrigo De; Mansur, Elisabeth; Leal, Ivana
Idioma: Inglés
Editor: Hindawi Publishing Corporation
Año: 2016
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ingeniería y Tecnología
Subcategoría
Bioingeniería
Palabras clave
Especies vegetales
Pasto de cacahuate
Resveratrol
Fenoles totales
Actividad antioxidante
Técnicas de extracción
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 37
Citaciones: Sin citaciones
La especie vegetal, comúnmente conocida como hierba de maní, fue estudiada y, por primera vez, detectamos la presencia del compuesto bioactivo resveratrol (-RSV). Comparamos la eficiencia de tres metodologías diferentes (maceración convencional [CM], extracciones asistidas por ultrasonido [UAE] y extracciones asistidas por microondas [MAE]) en cuanto al contenido de fenoles totales (TP) y resveratrol (-RSV), seguido de la evaluación de la actividad antioxidante (AA). Con CM, a las 1h, se encontró el mayor contenido de RSV (mg/L) y, correspondientemente, la mayor captura de DPPH (%). Los contenidos de TP, a las 1h, presentaron el mayor valor (mg/g GAE). Con UAE, los rendimientos máximos de TP (357.18mg/g GAE) y RSV (2.14mg/L), así como la mayor AA (70.95%), se obtuvieron a los 5min después de un pretratamiento de maceración, en una relación
Descripción
La especie vegetal, comúnmente conocida como hierba de maní, fue estudiada y, por primera vez, detectamos la presencia del compuesto bioactivo resveratrol (-RSV). Comparamos la eficiencia de tres metodologías diferentes (maceración convencional [CM], extracciones asistidas por ultrasonido [UAE] y extracciones asistidas por microondas [MAE]) en cuanto al contenido de fenoles totales (TP) y resveratrol (-RSV), seguido de la evaluación de la actividad antioxidante (AA). Con CM, a las 1h, se encontró el mayor contenido de RSV (mg/L) y, correspondientemente, la mayor captura de DPPH (%). Los contenidos de TP, a las 1h, presentaron el mayor valor (mg/g GAE). Con UAE, los rendimientos máximos de TP (357.18mg/g GAE) y RSV (2.14mg/L), así como la mayor AA (70.95%), se obtuvieron a los 5min después de un pretratamiento de maceración, en una relación