MIL-101(Cr), un material de marco organometálico a base de cromo ampliamente estudiado que consiste en iones metálicos de cromo y ligandos de ácido tereftálico, ha atraído mucha atención debido a su ultra-alto área de superficie específica, gran tamaño de poro y excelente estabilidad térmica, química y acuosa. Las propiedades sobresalientes y los abundantes sitios de ácido de Lewis insaturados de este material han mostrado aplicaciones prometedoras en adsorción en fase acuosa, almacenamiento de gas, separación, catálisis, entrega de fármacos y detección. En este artículo, revisamos sistemáticamente la tecnología de síntesis y la estrategia de optimización del rendimiento de MIL-101(Cr), discutimos las ventajas y limitaciones de varios métodos de síntesis, como el método hidrotermal tradicional, el método hidrotermal asistido por microondas, el método de plantilla y el método solvente-térmico, y resumimos y analizamos la estrategia de optimización de MIL-101 desde los aspectos de modificación física y modificación química. Además, este artículo resume el último progreso en aplicaciones de MIL-101(Cr) en adsorción y separación de gases, purificación de aguas residuales, eliminación de contaminantes, catálisis y entrega farmacéutica, y señala los desafíos actuales y las direcciones de desarrollo futuro, para proporcionar orientación e inspiración para la aplicación industrial de MIL-101(Cr) y el desarrollo de nuevos materiales.