PaddyCheck-Un Instrumento para la Determinación de la Calidad del Arroz
Autores: Purhagen, Jeanette; Loosme, Raivo; Wihlborg, Nils; Fjällström, Jenny; Åberg, Peter; Andrén, Henrik; Wihlborg, Gunnel; Mikaelsson, Torbjörn; Lagerholm, Martin; Lindwall, Frans
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2018
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Gestión y administración
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 17
Citaciones: Sin citaciones
Varios de los parámetros de calidad del arroz se determinan hoy en día de forma manual o parcialmente manual, lo que lleva a resultados subjetivos. Para analizar la calidad del arroz y evitar la mayor parte del manejo manual, se desarrolló principalmente el instrumento PaddyCheck para medir los granos de arroz paddy/áspero. Sin embargo, el diseño y la técnica del instrumento también son adecuados para los granos de arroz integral. El instrumento PaddyCheck mide las propiedades físicas de los granos de arroz, así como las propiedades de textura y translucidez. Se han desarrollado calibraciones iniciales para correlacionar estas propiedades con el rendimiento de arroz blanco y la presencia de manchas, que son dos de los parámetros de calidad más comunes e importantes para el arroz.
Descripción
Varios de los parámetros de calidad del arroz se determinan hoy en día de forma manual o parcialmente manual, lo que lleva a resultados subjetivos. Para analizar la calidad del arroz y evitar la mayor parte del manejo manual, se desarrolló principalmente el instrumento PaddyCheck para medir los granos de arroz paddy/áspero. Sin embargo, el diseño y la técnica del instrumento también son adecuados para los granos de arroz integral. El instrumento PaddyCheck mide las propiedades físicas de los granos de arroz, así como las propiedades de textura y translucidez. Se han desarrollado calibraciones iniciales para correlacionar estas propiedades con el rendimiento de arroz blanco y la presencia de manchas, que son dos de los parámetros de calidad más comunes e importantes para el arroz.