Superando las fronteras tribales: El patrimonio biocultural de la recolección y la cocina de verduras silvestres entre cuatro grupos Pathan en el valle de Gadoon, NW Pakistán
Autores: Khan, Sheharyar; Hussain, Wahid; Sulaiman, ; Shah, Sikandar; Hussain, Hidayat; Altyar, Ahmed E.; Ashour, Mohamed L.; Pieroni, Andrea
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Naturales y Subdisciplinas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 11
Citaciones: Sin citaciones
La recolección y el consumo de plantas alimenticias silvestres es una tradición de larga data en muchas partes del mundo y su importancia en la promoción de la seguridad alimentaria ha sido objeto de un debate más amplio en los últimos años. El estudio actual tuvo como objetivo documentar, analizar e interpretar el conocimiento tradicional de las verduras no cultivadas entre cuatro tribus Pathan (Alisher Khel, Hadarzai, Haji Khel y Umarzai) que viven en el Valle de Gadoon, Distrito de Swabi, Khyber Pakhtunkhwa, NW Pakistán, y evaluar cómo varían estas prácticas entre las comunidades tribales consideradas. Se entrevistó a un total de 104 informantes a través de un cuestionario semiestructurado, abierto y discusiones grupales. La encuesta de campo se llevó a cabo desde octubre de 2018 hasta noviembre de 2020. Se recopiló información sobre nombres locales, hábito de crecimiento, partes de la planta utilizadas, detalles de comida/cocción, percepciones medicinales, temporada de disponibilidad y precios de mercado. La encuesta de campo registró 51 verduras no cultivadas pertenecientes a 24 familias botánicas, cuyas partes de planta más utilizadas incluían hojas jóvenes, tallos y flores. Se registró el mayor número de informes de uso y el valor del índice cultural más alto; las familias botánicas dominantes fueron Asteraceae y Fabaceae (seis especies cada una). Se encontró que siete especies se vendían en mercados locales y regionales. El análisis transcultural entre las cuatro tribus consideradas mostró que el mayor número de especies fue reportado por miembros de las tribus Hadarzai y Umarzai, aunque la mayoría de las verduras silvestres citadas se recolectaron de manera homogénea entre todas las comunidades consideradas, con algunos usos de plantas más idiosincráticos entre el grupo Umarzai, que probablemente ha sido menos afectado por la erosión del conocimiento tradicional o posiblemente ha tenido menos acceso a verduras cultivadas comercializadas. La novedad de los datos se evaluó comparándolos con la literatura etnobotánica de alimentos silvestres publicada anteriormente en Pakistán, que mostró quince nuevas verduras silvestres aún no reportadas en el noroeste del país. El patrimonio biocultural alimentario registrado debe ser considerado seriamente en futuros proyectos de desarrollo local destinados a fomentar la sostenibilidad ambiental y la seguridad alimentaria.
Descripción
La recolección y el consumo de plantas alimenticias silvestres es una tradición de larga data en muchas partes del mundo y su importancia en la promoción de la seguridad alimentaria ha sido objeto de un debate más amplio en los últimos años. El estudio actual tuvo como objetivo documentar, analizar e interpretar el conocimiento tradicional de las verduras no cultivadas entre cuatro tribus Pathan (Alisher Khel, Hadarzai, Haji Khel y Umarzai) que viven en el Valle de Gadoon, Distrito de Swabi, Khyber Pakhtunkhwa, NW Pakistán, y evaluar cómo varían estas prácticas entre las comunidades tribales consideradas. Se entrevistó a un total de 104 informantes a través de un cuestionario semiestructurado, abierto y discusiones grupales. La encuesta de campo se llevó a cabo desde octubre de 2018 hasta noviembre de 2020. Se recopiló información sobre nombres locales, hábito de crecimiento, partes de la planta utilizadas, detalles de comida/cocción, percepciones medicinales, temporada de disponibilidad y precios de mercado. La encuesta de campo registró 51 verduras no cultivadas pertenecientes a 24 familias botánicas, cuyas partes de planta más utilizadas incluían hojas jóvenes, tallos y flores. Se registró el mayor número de informes de uso y el valor del índice cultural más alto; las familias botánicas dominantes fueron Asteraceae y Fabaceae (seis especies cada una). Se encontró que siete especies se vendían en mercados locales y regionales. El análisis transcultural entre las cuatro tribus consideradas mostró que el mayor número de especies fue reportado por miembros de las tribus Hadarzai y Umarzai, aunque la mayoría de las verduras silvestres citadas se recolectaron de manera homogénea entre todas las comunidades consideradas, con algunos usos de plantas más idiosincráticos entre el grupo Umarzai, que probablemente ha sido menos afectado por la erosión del conocimiento tradicional o posiblemente ha tenido menos acceso a verduras cultivadas comercializadas. La novedad de los datos se evaluó comparándolos con la literatura etnobotánica de alimentos silvestres publicada anteriormente en Pakistán, que mostró quince nuevas verduras silvestres aún no reportadas en el noroeste del país. El patrimonio biocultural alimentario registrado debe ser considerado seriamente en futuros proyectos de desarrollo local destinados a fomentar la sostenibilidad ambiental y la seguridad alimentaria.