Asegurando la seguridad alimentaria: percepción de riesgo ético de los consumidores sobre sustitutos de carne
Autores: Liu, Weijun; Hao, Zhipeng; Florkowski, Wojciech J.; Wu, Linhai; Yang, Zhengyong
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Sustitutos de proteínas del mundo
Riesgo ético
Percepción
Consumidores
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 27
Citaciones: Sin citaciones
La percepción del riesgo ético asociado con la carne cultivada era mayor que la asociada con la carne vegetal si las regulaciones de la industria de sustitutos de carne eran inadecuadas.
Descripción
La percepción del riesgo ético asociado con la carne cultivada era mayor que la asociada con la carne vegetal si las regulaciones de la industria de sustitutos de carne eran inadecuadas.