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Asegurando la seguridad alimentaria: percepción de riesgo ético de los consumidores sobre sustitutos de carne

Autores: Liu, Weijun; Hao, Zhipeng; Florkowski, Wojciech J.; Wu, Linhai; Yang, Zhengyong

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2022

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Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 16

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La percepción del riesgo ético asociado con la carne cultivada era mayor que la asociada con la carne vegetal si las regulaciones de la industria de sustitutos de carne eran inadecuadas.

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