El consumo de vino tradicional ha disminuido en Europa durante los últimos quince años. En paralelo, han surgido en el mercado nuevas alternativas de vino obtenidas mediante la mezcla de vinos y jugos de frutas o mediante la adición de sabores artificiales o naturales a los vinos. Recientemente, se ha propuesto un innovador vino de frutas obtenido mediante la co-fermentación de mosto de uva y jugo de kiwi, cuyo potencial de atracción para los consumidores debería ser explotado.