Las regiones intensivas en ganadería en Europa enfrentan desafíos duales: excedentes de nutrientes y una alta dependencia de la importación de materias primas de alto contenido proteico. Este estudio propone el lenteja de agua (Lemnaceae) como una solución potencial al recuperar nutrientes de flujos de desechos derivados del estiércol mientras se produce biomasa rica en proteínas. Este estudio evaluó el rendimiento de los sistemas de tratamiento de lenteja de agua en una instalación de procesamiento de estiércol de cerdo en Bélgica. Se monitorearon tres sistemas al aire libre durante toda una temporada de crecimiento bajo condiciones climáticas templadas. La lenteja de agua cultivada en efluentes de humedales construidos mostró mortalidad y bajo contenido de proteínas, mientras que los sistemas suministrados con fracción líquida diluida y efluente de nitrificación-desnitrificación lograron un crecimiento constante, produciendo 8 toneladas de biomasa seca/ha/año y 2.8 toneladas de proteína/ha/año. Las tasas de eliminación promedio fueron de 1.2 g N/m/día y 0.13 g P/m/día. El crecimiento cesó después de aproximadamente 100-120 días, probablemente debido al aumento del pH y la conductividad eléctrica, lo que sugiere toxicidad por amoníaco y estrés salino. La lenteja de agua cosechada tenía un alto contenido de proteínas y un perfil total de aminoácidos adecuado para pollos de engorde, aunque potencialmente limitante en histidina y metionina para cerdos o ganado. Además, se midieron valores prometedores de energía y proteínas para rumiantes. Aunque los altos contenidos de cenizas y fibra pueden limitar su uso en animales monogástricos, la lenteja de agua sigue siendo adecuada como parte de una alimentación equilibrada. Su amplio perfil mineral apoya aún más su uso como un suplemento alimenticio circular y de origen local.