Preservación de calidad de tunas listas para comer mediante reciclaje de cáscaras
Autores: Panza, Olimpia; Lacivita, Valentina; Conte, Amalia; Del Nobile, Matteo Alessandro
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Producción de alimentos
Palabras clave
Cáscara de tuna
Reciclado
Calidad de fruta
Polvo
Recubrimiento
Conservación
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 18
Citaciones: Sin citaciones
En el estudio actual, la cáscara de tuna se recicló ventajosamente para preservar la calidad de la fruta.
Descripción
En el estudio actual, la cáscara de tuna se recicló ventajosamente para preservar la calidad de la fruta.