Se investigó la prevalencia de en un total de 585 muestras de productos alimenticios (hierbas y especias, cereales para el desayuno, pasta, arroz, fórmulas infantiles, leche pasteurizada, quesos frescos ácidos y ácidos/cuajo, quesos de moho y quesos de cuajo en maduración) comercializados en Polonia. Se verificó el potencial de 1022 aislados seleccionados para hidrolizar caseína, almidón y tributirina, fermentar lactosa, crecer a 7 grados Celsius/10 días, producir toxina Nhe y Hbl y poseer el gen . se encontró en el 38.8% de las muestras analizadas, alcanzando niveles de 0.3 a 3.8 UFC g o mL. De los 1022 aislados, el 48.8%, 36.0%, 98.9%, 80.0% y 25.0% fueron capaces de fermentar lactosa, producir amilasa, proteasa, lipasa y crecer a 7 grados Celsius/10 días, respectivamente, lo que indica potencial de deterioro. La presencia de cepas toxigénicas en todos los productos de mercado probados, tanto de origen vegetal (55.8% Hbl(+), 70.7% Nhe(+) y 1.7% (+) aislados) como animal (84.9% Hbl(+), 82.7% Nhe(+) y 0.9% (+) aislados), indica el posible riesgo de infecciones/intoxicaciones alimentarias que ocurren como resultado de la posibilidad del desarrollo de en condiciones favorables y el consumo de estos productos.