La manufactura esbelta (ME) es una filosofía de gestión centrada en la reducción de desperdicios y la mejora de la productividad del sistema. Si bien sus avances han sido más pronunciados en el sector manufacturero, los beneficios de la ME se reconocen cada vez más en otras áreas, incluida la agricultura. La investigación sobre la aplicación de la ME en la agricultura y la ganadería aún es limitada, pero ha cobrado impulso en los últimos años, como lo demuestran los hallazgos de este estudio. Para contribuir a la exploración de este campo emergente, este artículo tiene como objetivo mapear el panorama actual de la investigación mediante una revisión sistemática de la literatura, complementada con un análisis de contenido. La revisión sistemática de la literatura presentada en este estudio tuvo tres objetivos principales: identificar qué herramientas y técnicas de ME se utilizan más en la producción rural, sus beneficios y los elementos clave para su implementación exitosa. La investigación identificó el mapeo del flujo de valor como la herramienta más utilizada en la producción rural. Los principales beneficios observados fueron la reducción de desperdicios y el aumento de los ingresos agrícolas. La implementación exitosa de la ME en este contexto requiere un proceso de cinco pasos, que se detalla en el artículo.