Propiedades físicas e impresión 3D de geles de almidón de arrowroot
Autores: Xu, Meiling; Dong, Qiaoru; Huang, Guiying; Zhang, Ya; Lu, Xuanxuan; Zhang, Jiaduo; Zhang, Kun; Huang, Qingrong
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 23
Citaciones: Sin citaciones
Este estudio tiene como objetivo investigar las propiedades físicas y de impresión 3D del almidón de arrowroot (AS), un biopolímero natural con muchos beneficios potenciales para la salud.
Descripción
Este estudio tiene como objetivo investigar las propiedades físicas y de impresión 3D del almidón de arrowroot (AS), un biopolímero natural con muchos beneficios potenciales para la salud.