El propóleos es un agroquímico sostenible y respetuoso con el medio ambiente de origen natural, una mezcla resinosa producida por las abejas. Se utiliza como un remedio natural en múltiples patologías, pero también es un potenciador de defensa natural, un fitostimulador que ayuda a unir, florecer y polinizar plantas. El propóleos se utiliza en la agricultura orgánica como fitoprotector y fitostimulador. El presente estudio investiga los principales parámetros fisicoquímicos del propóleos rumano, su actividad antifúngica contra cinco cepas fúngicas y su actividad fito-inhibidora cuando se aplica sobre la capa y debajo de la capa para diferentes cultivos de granos (trigo, maíz, avena y cebada). Se utilizaron diferentes dosis: 1, 5 y 10 g de polvo de propóleos, y se monitoreó el crecimiento del brote durante 13 días. Los parámetros fisicoquímicos investigados son aceites volátiles, cera, índice de oxidación, punto de fusión, materia seca, ceniza y resina, y se obtuvieron valores máximos para fenoles (189.4 mgGAE/g), flavonoides (84.31 mgQE/g) e IC (0.086 ug/mL). El propóleos demuestra una alta actividad antifúngica contra todas las cepas fúngicas. Los resultados mostraron que el propóleos tiene el mejor potencial de fito-inhibición entre los cultivos de granos estudiados cuando se aplica sobre la capa, con el menor crecimiento del brote para el maíz (14 mm), seguido de la avena, la cebada y, por último, el trigo (24 mm). El propóleos puede encontrar una aplicación creciente en la agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente y en la obtención de alimentos orgánicos.