Método rápido de HPLC para la determinación de isomaltulosa en presencia de glucosa, sacarosa y maltodextrinas en suplementos dietéticos
Autores: Crha, Tomá; Pazourek, Jií
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2020
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 15
Citaciones: Sin citaciones
Este método se aplicó para determinar la isomaltulosa en suplementos alimenticios seleccionados para dietas especiales y rendimiento atlético.
Descripción
Este método se aplicó para determinar la isomaltulosa en suplementos alimenticios seleccionados para dietas especiales y rendimiento atlético.