Rastreando el origen geográfico del trigo duro mediante espectroscopia FT-NIR
Autores: De Girolamo, Annalisa; Cortese, Marina; Cervellieri, Salvatore; Lippolis, Vincenzo; Pascale, Michelangelo; Logrieco, Antonio Francesco; Suman, Michele
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2019
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 22
Citaciones: Sin citaciones
La espectroscopia de transformada de Fourier en el infrarrojo cercano (FT-NIR), en combinación con el análisis discriminante lineal de componentes principales (PC-LDA), se utilizó para rastrear el origen geográfico de muestras de trigo duro.
Descripción
La espectroscopia de transformada de Fourier en el infrarrojo cercano (FT-NIR), en combinación con el análisis discriminante lineal de componentes principales (PC-LDA), se utilizó para rastrear el origen geográfico de muestras de trigo duro.