Reciclaje biológico de cáscaras de avellana para mejorar las propiedades antioxidantes del esporoforo
Autores: Desiderio, Anthea; Pedrosa, Mariana C.; Heleno, Sandrina A.; Carocho, Marcio; Rodrigues, Daniele B.; Buratti, Simone; Soffientini, Irene; Ratto, Daniela; Savino, Elena; Rossi, Paola
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Hongo de pudrición de la madera
Compuestos bioactivos
Actividad antioxidante
Extractos hidroalcohólicos
Compuestos fenólicos
Efectos antiperoxidantes
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 30
Citaciones: Sin citaciones
Es un hongo de descomposición de la madera conocido por sus beneficios nutricionales, culinarios y medicinales. Contiene compuestos bioactivos como polifenoles, terpenos y flavonoides que exhiben efectos antioxidantes, antimicrobianos y antiinflamatorios. Estos antioxidantes naturales son cada vez más reconocidos por su potencial para prevenir el daño oxidativo relacionado con el envejecimiento y las enfermedades crónicas. Este estudio investiga la actividad antioxidante de extractos hidroalcohólicos obtenidos de esporóforos cultivados en cáscaras de avellana (Lt1_HS), un material de desecho rico en compuestos fenólicos, y esporóforos cultivados en serrín (Lt1_S). Se realizaron pruebas de bioactividad, incluyendo ensayos de DPPH, TBARS, MTT y DCFH-DA, para evaluar la eficacia de los extractos hidroalcohólicos. Los resultados mostraron que todos los extractos contenían varios compuestos bioactivos, principalmente polifenoles. Especialmente, los ácidos cafeoilquínicos presentes en HS y Lt1_HS están relacionados con efectos antiperoxidantes. Los análisis biológicos demostraron que el extracto de Lt1_HS tiene una mayor actividad antiperoxidante (IC 0.77 +/- 0.01 mg/mL) en comparación con Lt1_S (IC 1.36 +/- 0.01 mg/mL) y reduce la acumulación de especies reactivas de oxígeno en células HaCaT en un 80%. Sin embargo, los compuestos bioactivos específicos responsables de estos efectos antioxidantes aún no están claros y se llevarán a cabo análisis adicionales. Además, este estudio promueve el reciclaje de cáscaras de avellana como un sustrato valioso para el cultivo fúngico, apoyando la gestión sostenible de residuos.
Descripción
Es un hongo de descomposición de la madera conocido por sus beneficios nutricionales, culinarios y medicinales. Contiene compuestos bioactivos como polifenoles, terpenos y flavonoides que exhiben efectos antioxidantes, antimicrobianos y antiinflamatorios. Estos antioxidantes naturales son cada vez más reconocidos por su potencial para prevenir el daño oxidativo relacionado con el envejecimiento y las enfermedades crónicas. Este estudio investiga la actividad antioxidante de extractos hidroalcohólicos obtenidos de esporóforos cultivados en cáscaras de avellana (Lt1_HS), un material de desecho rico en compuestos fenólicos, y esporóforos cultivados en serrín (Lt1_S). Se realizaron pruebas de bioactividad, incluyendo ensayos de DPPH, TBARS, MTT y DCFH-DA, para evaluar la eficacia de los extractos hidroalcohólicos. Los resultados mostraron que todos los extractos contenían varios compuestos bioactivos, principalmente polifenoles. Especialmente, los ácidos cafeoilquínicos presentes en HS y Lt1_HS están relacionados con efectos antiperoxidantes. Los análisis biológicos demostraron que el extracto de Lt1_HS tiene una mayor actividad antiperoxidante (IC 0.77 +/- 0.01 mg/mL) en comparación con Lt1_S (IC 1.36 +/- 0.01 mg/mL) y reduce la acumulación de especies reactivas de oxígeno en células HaCaT en un 80%. Sin embargo, los compuestos bioactivos específicos responsables de estos efectos antioxidantes aún no están claros y se llevarán a cabo análisis adicionales. Además, este estudio promueve el reciclaje de cáscaras de avellana como un sustrato valioso para el cultivo fúngico, apoyando la gestión sostenible de residuos.