Potencial de los recubrimientos poscosecha para mantener la frescura de la pitahaya de pulpa roja (Hylocereus polyrhizus)
Autores: Razali, Nur Azlin; Sargent, Steven A.; Sims, Charles A.; Brecht, Jeffrey K.; Berry, Adrian D.; Cheng, Guiwen
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 21
Citaciones: Sin citaciones
La pitaya es una fruta no climatérica que tiene pulpa blanca o roja con numerosas semillas pequeñas y negras. Tiene un alto contenido de humedad; sin embargo, la pérdida de agua durante el manejo y almacenamiento afecta negativamente el peso fresco, la firmeza y la apariencia de la fruta, disminuyendo su valor en el mercado. La aplicación de recubrimientos postcosecha compatibles ha demostrado beneficiar la calidad postcosecha de muchos cultivos. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de dos recubrimientos comerciales en la pérdida de peso y calidad de la pitaya durante el almacenamiento.
Descripción
La pitaya es una fruta no climatérica que tiene pulpa blanca o roja con numerosas semillas pequeñas y negras. Tiene un alto contenido de humedad; sin embargo, la pérdida de agua durante el manejo y almacenamiento afecta negativamente el peso fresco, la firmeza y la apariencia de la fruta, disminuyendo su valor en el mercado. La aplicación de recubrimientos postcosecha compatibles ha demostrado beneficiar la calidad postcosecha de muchos cultivos. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de dos recubrimientos comerciales en la pérdida de peso y calidad de la pitaya durante el almacenamiento.