Comportamiento del consumidor y desperdicio de alimentos: comprensión y mitigación del desperdicio con una sonda tecnológica
Autores: Jones-Garcia, Eliot; Bakalis, Serafim; Flintham, Martin
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 22
Citaciones: Sin citaciones
A nivel mundial, casi un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o se desperdicia. Esto equivale a un total de 1.3. millones de toneladas por año, lo cual es una carga grande e innecesaria para el medio ambiente y la economía.
Descripción
A nivel mundial, casi un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o se desperdicia. Esto equivale a un total de 1.3. millones de toneladas por año, lo cual es una carga grande e innecesaria para el medio ambiente y la economía.