El contenido de proteína bruta de las dietas puede ser reducido, y su cantidad puede ser ajustada para satisfacer los requerimientos nutricionales de los cerdos en diferentes etapas de producción para mejorar la utilización del nitrógeno y reducir la excreción de nitrógeno al medio ambiente. Para lograr este objetivo, los niveles dietéticos de aminoácidos esenciales deben ser equilibrados con precisión seleccionando los componentes de alimentación más adecuados o suplementando con aminoácidos cristalinos. Se realizaron ensayos de digestibilidad y balance en cerdos en crecimiento y engorde en sistemas de alimentación de dos y tres fases. Los cerdos fueron alimentados con las siguientes dietas: C-dieta control; L-dieta baja en proteínas donde los niveles de proteína bruta y aminoácidos esenciales (lisina, metionina + cistina, treonina y triptófano) se redujeron en un 15% en relación con la dieta C; L+AA-dieta baja en proteínas suplementada con lisina, metionina, treonina y triptófano cristalinos a los niveles estándar (como en la dieta C). Se determinaron los efectos de diferentes niveles de inclusión de proteína bruta y aminoácidos esenciales limitantes en las dietas de cerdos y el sistema de alimentación sobre la digestibilidad de la proteína bruta, el balance diario de nitrógeno, el pH fecal y urinario, las concentraciones de nitrógeno y amoníaco en heces y orina, y la excreción de nitrógeno en el estudio. Se encontró que el contenido de proteína bruta de las dietas completas para cerdos puede ser reducido en 20-25 g/kg (aproximadamente un 15%) en sistemas de alimentación de dos y tres fases, manteniendo una alta digestibilidad de proteínas y una alta retención y utilización de nitrógeno. La suplementación de dietas bajas en proteínas con lisina, metionina, treonina y triptófano cristalinos mejoró la digestibilidad de la proteína bruta y los parámetros de balance de nitrógeno. Las concentraciones reducidas de proteínas y aminoácidos esenciales en las dietas de cerdos contribuyeron a la acidificación de heces y orina. La suplementación de dietas bajas en proteínas con aminoácidos esenciales aumentó el pH fecal y urinario y la concentración de amoníaco en la orina. Una reducción en la proteína bruta (de 20-25 g/kg) y los niveles de aminoácidos esenciales limitantes en las dietas de cerdos, en relación con los niveles estándar, redujo la excreción de nitrógeno en un 18.7% y un 15.6% en sistemas de alimentación de dos y tres fases, respectivamente.