Las plantas silvestres comestibles han recibido una atención creciente como un complemento importante a las verduras cultivadas, ya que representan una fuente fácilmente accesible de nutrientes, elementos minerales y antioxidantes. En este estudio, se evalúan a fondo los tallos y hojas tiernas de una especie comestible para la cual solo hay esc datos disponibles en la literatura, en cuanto a su perfil nutricional, caracterización química y actividad antioxidante. Considerada como una planta potencialmente comestible y subexplotada, se identificó la composición nutricional de esta especie, y se destacaron varios compuestos beneficiosos: azúcares, potasio, calcio, ácidos orgánicos, ácidos grasos, fenoles y flavonoides. Se identificaron un total de 418 compuestos mediante análisis metabolómico, incluidos ácidos fenólicos, flavonoides, aminoácidos, lípidos, ácidos orgánicos, terpenoides, alcaloides, nucleótidos, taninos, lignanos y cumarina. Se encontró que la muestra de planta tenía buenas capacidades antioxidantes, presentadas por DPPH, FRAP, ABTS, capacidad de captura de radicales hidroxilo y su resistencia a la prueba del radical anión superóxido. En general, esta especie tiene una buena composición nutricional y fitoquímica. Los beneficios para la salud de esta planta como vegetal y medicina herbal son importantes tanto para una dieta moderna como para su uso en medicamentos.