La industria ovina lechera es una parte importante pero deficiente de la industria de los pequeños rumiantes. Para un programa de cría de ovejas, además del uso de lana y carne, la leche de oveja también se puede procesar en productos lácteos de alta gama como queso y leche en polvo, lo que genera un alto interés económico para empresas nacionales y extranjeras. Con el creciente interés en la leche de oveja, cuyo contenido es cada vez más claro, las personas han descubierto que el valor nutricional de la leche de oveja es mayor que el de la leche de cabra y vaca, con un alto rendimiento de grasa, porcentaje de proteína y contenido mineral, lo que brinda una buena oportunidad para el desarrollo de la industria lechera ovina. Esta revisión presentará algunas razas de ovejas lecheras con la mayor producción de leche a nivel mundial y comparará los contenidos nutricionales de la leche de oveja con la leche de otros rumiantes. Además, se discutirán genes que influyen en la lactancia o el crecimiento de la glándula mamaria como CSN2, SLC2A2, SCD y SOCS2, que se han revelado en estudios recientes que afectan significativamente la producción de leche y las características de la composición de la leche. Para el gen SLC2A2, que actúa como un importante transportador de solutos para transportar nutrientes moleculares pequeños de la sangre a la leche y la mutación del gen SOCS2 como un indicador de mastitis, además, se han detectado otros genes que se correlacionan con rasgos de la leche, que se presentarán en la revisión. Algunas opiniones personales sobre el futuro desarrollo de la leche de oveja se darán en la parte final del texto. Aunque la investigación de los factores genéticos de la leche de oveja ha logrado ciertos avances en los últimos años, todavía queda un largo camino por recorrer.