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Resistencia Antimicrobiana y Residuos de Biofilmes en Granjas de Aves de Corral, Cerdos y Ganado: Una Revisión de Alcance

Autores: Irshad, Zehra; Laconi, Andrea; Vougat Ngom, Ronald; Tolosi, Roberta; Piccirillo, Alessandra

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Preocupado
Antimicrobianos
Ganadería
Biopelículas
Resistencia
Investigación

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 11

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los científicos están cada vez más preocupados de que el uso de antimicrobianos en la ganadería, como la avicultura, la cría de cerdos y la ganadería bovina, pueda contribuir a la propagación de la resistencia a los antimicrobianos. Una forma en que esta resistencia puede propagarse es a través de biopelículas, que son comunidades bacterianas que pueden formarse dentro de las tuberías de agua potable en las granjas. Esta revisión exploratoria analizó investigaciones pasadas sobre la resistencia a los antimicrobianos y los residuos en estos entornos. De más de mil estudios, solo cuatro cumplieron con los criterios de inclusión. Tres se centraron en la avicultura y uno en la ganadería lechera, sin que ninguno abordara la cría de cerdos. La mayoría de los estudios utilizaron métodos microbiológicos tradicionales, y solo un estudio investigó los genes de resistencia. Ningún estudio midió residuos antimicrobianos. Estos hallazgos destacan una brecha crítica en nuestro conocimiento y muestran que se necesita urgentemente una investigación más consistente y exhaustiva para comprender mejor cómo las biopelículas pueden contribuir a la resistencia a los antimicrobianos en las granjas, ayudándonos a desarrollar sistemas alimentarios más seguros y proteger la salud pública.

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