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Los saponinas purificadas en tratadas con alta presión hidrostática y sistemas acuosos bifásicos basados en líquidos iónicos

Autores: Ma, Jing; Yang, Hongkai; Chen, Yajing; Feng, Xiaoping; Wu, Chunyu; Long, Fangyu

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2022

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Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Tecnología e Industria de alimentos

Subcategoría

Producción de alimentos

Palabras clave

Saponinas
Proceso de extracción
Alta presión hidrostática
Purificación
Cromatografía líquida-espectrometría de masas
Actividad biológica

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 22

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
L. (Cucurbitaceae) es rica en saponinas, las cuales tienen múltiples efectos biológicos.

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