Perfil nutricional y sensorial general de diferentes especies de semillas de acacia australiana ( spp.): posibles fuentes de alimentos en regiones áridas y semiáridas
Autores: Shelat, Kinnari J.; Adiamo, Oladipupo Q.; Olarte Mantilla, Sandra M.; Smyth, Heather E.; Tinggi, Ujang; Hickey, Sarah; Rühmann, Broder; Sieber, Volker; Sultanbawa, Yasmina
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2019
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 27
Citaciones: Sin citaciones
La semilla de acacia es un alimento básico bien conocido en las comunidades indígenas de Australia.
Descripción
La semilla de acacia es un alimento básico bien conocido en las comunidades indígenas de Australia.