La Red Molecular Revela Propiedades Antioxidantes y Perfiles Fenólicos de Cuatro Semillas de Rosaceae
Autores: Lim, Mi Jeong; Park, Jinyoung; Lee, Min Sung; Choi, Seong Yeon; Yang, Heejung; Kim, Taewan; Na, Chae Sun
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Botánica
Palabras clave
Especies
Extractos
Capacidad antioxidante
Polifenol
Flavonoide
Metabolito
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 8
Citaciones: Sin citaciones
Durante siglos, cuatro especies de Rosaceae han sido valoradas por sus propiedades farmacológicas. En este estudio, se prepararon extractos de disolventes de las semillas de estas especies y se midieron sus contenidos totales de polifenoles y flavonoides. La capacidad antioxidante se evaluó utilizando ensayos de captura de radicales 1,1-difenil-2-picrilhidrazilo (DPPH) y 2,2-azino-bis(3-etilbenzotiazolina-6-sulfónico) (ABTS), así como pruebas de poder antioxidante de reducción férrica (FRAP) y quelación de Fe. Los compuestos en los extractos se identificaron a través de redes moleculares con la plataforma Global Natural Products Social Molecular Networking (GNPS). Entre todas las muestras, el extracto contenía las concentraciones más altas de polifenoles y flavonoides (335.63 +/- 0.03 mg equivalentes de ácido gálico (GAE) por gramo de extracto y 230.14 +/- 2.90 mg equivalentes de rutina (RE) por gramo de extracto, respectivamente). También exhibió la actividad antioxidante más fuerte en los ensayos de DPPH, ABTS y FRAP, con resultados estadísticamente significativos. El análisis de cromatografía líquida/espectrometría de masas y la red molecular revelaron un perfil metabolómico diverso correspondiente a siete vías biosintéticas en los extractos. Notablemente, el extracto era rico en shikimatos, fenilpropanoides y derivados del ácido elágico, que tienen potentes efectos antioxidantes. Estos resultados sugieren una fuerte relación entre el perfil químico del extracto y su actividad biológica, ofreciendo oportunidades prometedoras para utilizar semillas como ingredientes funcionales en diversos campos.
Descripción
Durante siglos, cuatro especies de Rosaceae han sido valoradas por sus propiedades farmacológicas. En este estudio, se prepararon extractos de disolventes de las semillas de estas especies y se midieron sus contenidos totales de polifenoles y flavonoides. La capacidad antioxidante se evaluó utilizando ensayos de captura de radicales 1,1-difenil-2-picrilhidrazilo (DPPH) y 2,2-azino-bis(3-etilbenzotiazolina-6-sulfónico) (ABTS), así como pruebas de poder antioxidante de reducción férrica (FRAP) y quelación de Fe. Los compuestos en los extractos se identificaron a través de redes moleculares con la plataforma Global Natural Products Social Molecular Networking (GNPS). Entre todas las muestras, el extracto contenía las concentraciones más altas de polifenoles y flavonoides (335.63 +/- 0.03 mg equivalentes de ácido gálico (GAE) por gramo de extracto y 230.14 +/- 2.90 mg equivalentes de rutina (RE) por gramo de extracto, respectivamente). También exhibió la actividad antioxidante más fuerte en los ensayos de DPPH, ABTS y FRAP, con resultados estadísticamente significativos. El análisis de cromatografía líquida/espectrometría de masas y la red molecular revelaron un perfil metabolómico diverso correspondiente a siete vías biosintéticas en los extractos. Notablemente, el extracto era rico en shikimatos, fenilpropanoides y derivados del ácido elágico, que tienen potentes efectos antioxidantes. Estos resultados sugieren una fuerte relación entre el perfil químico del extracto y su actividad biológica, ofreciendo oportunidades prometedoras para utilizar semillas como ingredientes funcionales en diversos campos.