Efecto de la sustitución total de la harina de soja por semillas enteras de lupino y del género en la calidad de la carne y el perfil de ácidos grasos de conejos en crecimiento
Autores: Guedes, Cristina M.; Almeida, Mariana; Closson, Maude; Garcia-Santos, Sofia; Lorenzo, José M.; Domínguez, Rubén; Ferreira, Luís; Trindade, Henrique; Silva, Severiano; Pinheiro, Victor
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 25
Citaciones: Sin citaciones
En general, las características de la canal y la carne (pH y color) no fueron afectadas (> 0.05) por la dieta o el género.
Descripción
En general, las características de la canal y la carne (pH y color) no fueron afectadas (> 0.05) por la dieta o el género.