Este estudio aplicó el Vacío de Infrarrojos Lejanos asistido por ultrasonido de contacto directo (VFIR) para secar rodajas de Cistanche, investigando la influencia de la temperatura de radiación (45 gradosC, 55 gradosC, 65 gradosC), la frecuencia ultrasónica (20 kHz, 40 kHz, 60 kHz) y la potencia ultrasónica (72 W, 96 W, 120 W) en las propiedades fisicoquímicas, características de secado y microestructura de las rodajas de Cistanche. Los resultados mostraron que la aplicación de ultrasonido tuvo un efecto significativo de mejora en el proceso de secado, con el tiempo de secado disminuyendo a medida que aumentaba la temperatura de radiación, la potencia ultrasónica y la frecuencia ultrasónica. Las curvas de velocidad de secado bajo tres factores experimentales mostraron una breve etapa de aceleración seguida de una etapa de desaceleración. Bajo diferentes condiciones de secado, los contenidos de Iridoides y glicósidos feniletanoides en los productos secos fueron mayores que los obtenidos mediante secado natural (ND). Específicamente, el contenido de catalpol a 55 gradosC, 96 W, 40 kHz (0,56 mg/g) y el contenido de Leonuride a 55 gradosC, 96 W, 60 kHz (0,67 mg/g) aumentaron 1,81 y 1,9 veces, respectivamente, en comparación con ND. El resto del contenido de nutrientes y la actividad antioxidante aumentaron con el incremento de la frecuencia ultrasónica. En comparación con ND, el secado asistido por ultrasonido VFIR mejoró el color y la capacidad de rehidratación de los productos secos. La observación de la microestructura reveló que la aplicación de ultrasonido hizo que el interior de las rodajas de Cistanche fuera más suelto y poroso. En resumen, el secado asistido por ultrasonido VFIR no solo mejora la velocidad de secado, sino que también mejora la calidad de los productos secos.