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Sostenible valorización de residuos de (Lour.) Pers. como la nueva fuente de aceite láurico utilizando métodos alternativos de extracción y refinación verde

Autores: Li, Ying; Zhuang, Xiaoci; Wu, Xinrui; Qiu, Chaoying; Wang, Yong

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2022

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Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Tecnología e Industria de alimentos

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 19

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Es una planta de aceite leñoso étnico, en la que el aceite esencial en lugar de aceite ha sido el principal producto de comercio exterior a lo largo de las décadas. En relación con las grandes cantidades de residuos generados a partir del procesamiento de aceite esencial, se propone en este estudio una vía sostenible de valorización de estos biodesechos. En primer lugar, dichos biodesechos han sido investigados sistemáticamente por primera vez en cuanto a sus aceites extraídos por tres métodos de extracción, donde la extracción asistida por ultrasonido (UAE) podría mejorar significativamente la tasa de extracción de la prensa tradicional y la extracción con disolventes sin cambios en la calidad del aceite. Además, la composición de acilgliceroles y ácidos grasos en los aceites de fruta, semilla y cáscara también fue identificada por primera vez, lo que demostró que las cáscaras con abundantes ácidos grasos libres podrían llevar a un alto valor de ácido de los aceites de fruta. En comparación con los aceites de coco virgen, los aceites de semilla tienen una composición de ácidos grasos más equilibrada con un alto nivel de ácido láurico, que podría aplicarse como un recurso prometedor de aceite láurico. Teniendo en cuenta el alto valor de ácido en los aceites de semilla, se intentaron tanto la decoloración usando arcilla activada como la desacidificación alcalina, donde la combinación de desacidificación alcalina y un 10% de arcilla activada tuvo el mejor desempeño considerando tanto la calidad como el costo.

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