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El efecto de las variables de secado en las características de secado por microondas al vacío de moras (L.): experimentos y modelos multivariados

Autores: Cong, Yuyang; Liu, Yang; Tang, Yurong; Ma, Jiale; Wang, Xingyu; Shen, Shuai; Zhang, Hong

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 13

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Es fácil provocar aumentos de temperatura y la gasificación del agua en materiales, facilitada a través de la sobrealimentación y la generación de una fuerte presión instantánea bajo la acción colaborativa de un microondas y un vacío, facilitando así la hinchazón interna de las células de los materiales, cambios en las estructuras de fibra y la formación de microestructuras sueltas y uniformes.

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