La pared celular de la levadura cultivada en presencia de hexadecano como única fuente de carbono experimenta cambios estructurales y funcionales, incluyendo la formación de complejos supramoleculares específicos-canales. Los canales contienen polisacáridos y enzimas específicos que proporcionan la oxidación primaria de los alcanos. Además, se identificó polifosfato inorgánico (polyP) en los canales. El objetivo del trabajo fue un estudio comparativo de las características de las paredes celulares y estructuras extracelulares en levaduras, prestando especial atención a los polifosfatos inorgánicos como posible parte de estas estructuras al crecer en el xenobiótico ampliamente utilizado hexadecano (combustible diésel). La microscopía de fluorescencia con DAPI ha mostrado una localización inusual de polyP en la superficie celular y en los exovesículos en las tres especies de levaduras, al crecer en hexadecano. La microscopía electrónica de barrido mostró que los exovesículos estaban asociados con la pared celular y también presentes en el entorno externo, probablemente como componentes de biopelículas. El tratamiento de células cultivadas en hexadecano con polifosfatasa Ppx1 purificada condujo a la liberación de fosfato en el medio de incubación y a la desaparición de polyP en los vesículos y la pared celular observada mediante métodos microscópicos. Los resultados indican el papel importante de polyP en la formación de estructuras extracelulares en la levadura al consumir hexadecano y son importantes para el diseño de destructores de xenobióticos basados en levaduras o cultivos mixtos.