La suplementación con xilanasa en dietas a base de trigo de gallinas ponedoras afecta el color de la yema del huevo, los perfiles de carotenoides y ácidos grasos
Autores: Papadopoulos, Georgios A.; Lioliopoulou, Styliani; Ordoudi, Stella A.; Giannenas, Ilias; Van Hoeck, Veerle; Morisset, Dany; Arsenos, Georgios; Fortomaris, Paschalis; Mantzouridou, Fani T.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Producción de alimentos
Palabras clave
Trigo
Xilanasa
Gallinas ponedoras
Color de la yema del huevo
ácidos grasos
Carbohidrasas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 40
Citaciones: Sin citaciones
El trigo es rico en polisacáridos no almidonados (NSP) y su degradación en dietas avícolas es promovida por carbohidrasas exógenas.
Descripción
El trigo es rico en polisacáridos no almidonados (NSP) y su degradación en dietas avícolas es promovida por carbohidrasas exógenas.