Elaboración de galletas y ponqué
Tradicionalmente, los productos de panificaci?n ocupan un espacio en las preferencias alimenticias de nuestra poblaci?n. En la actualidad, en la industria panificadora se elabora una gran cantidad de productos derivados de la harina producida a partir de diferentes cereales. En el presente m?dulo conoceremos un m?todo artesanal para la elaboraci?n de galletas y ponqu?
Disponible con Suscripción Virtualpro
Laboratorio
2022-09-16
Elaboración de galletas y ponquéEditor
Lugnia
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Producción de alimentos
Palabras clave
Trigo
Cultivos de cereales
Producción de harina de trigo
Industria del pan
Repostería
Galletas
Ponqués
Consultas: 986
Citaciones: Sin citaciones
Tradicionalmente, los productos de panificaci?n ocupan un espacio en las preferencias alimenticias de nuestra poblaci?n. En la actualidad, en la industria panificadora se elabora una gran cantidad de productos derivados de la harina producida a partir de diferentes cereales. En el presente m?dulo conoceremos un m?todo artesanal para la elaboraci?n de galletas y ponqu?
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Descripción
Tradicionalmente, los productos de panificaci?n ocupan un espacio en las preferencias alimenticias de nuestra poblaci?n. En la actualidad, en la industria panificadora se elabora una gran cantidad de productos derivados de la harina producida a partir de diferentes cereales. En el presente m?dulo conoceremos un m?todo artesanal para la elaboraci?n de galletas y ponqu?
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