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Liofilización
Ingeniería y Tecnología
Esta práctica pretende que el usuario reconozca el impacto de las condiciones de operación de un liofilizador sobre las características del producto final.
Disponible con Suscripción Virtualpro
Laboratorio
2025-01-31
LiofilizaciónEditor
Lugnia
Autores
Virtualpro
Javier Guayazán Jaimes
Categoría
Ingeniería y Tecnología
Subcategoría
Ingeniería Química
Palabras clave
Liofilizador
Humedad
Vacío
Temperatura
Entalpía de sublimación
Tiempo de operación
Transferencia de masa
Fruver
Consultas: 58
Citaciones: Sin citaciones
Este material multimedia y pedagógico es un Laboratorio Virtual elaborado por el equipo de Virtualpro y VirtualPlant, Bogotá, Colombia, Hacen parte del Grupo INGCO. Correo de contacto: editorial@ingco.co; indexing@ingco.co
Esta práctica pretende que el usuario reconozca el impacto de las condiciones de operación de un liofilizador sobre las características del producto final.
Proceso
Estudiar el proceso de liofilización.
Elementos
Reconocer elementos de una instalación industrial.
Condiciones de operación
Identificar las condiciones de operación que permiten obtener un producto final con las características definidas.
Optimización del proceso
Proponer condiciones de operación óptimas para maximizar la calidad del producto liofilizado.
Evaluación de variables del sistema
Registrar y analizar las variables de respuesta del sistema durante su operación estable.
Análisis de condiciones de operación
Evaluar el impacto de las condiciones de operación sobre las características del producto final.
Identificación del sistema de liofilización
Reconocer los principales componentes del sistema de liofilización a partir de un esquema P&ID.
Ingeniería Química
Ingeniería de Procesos y afines
Ingeniería de Producción y Afines
Ingeniería de Alimentos, Tecnología de Alimentos y Afines
Virtualpro
Javier Guayazán Jaimes
Descripción
Esta práctica pretende que el usuario reconozca el impacto de las condiciones de operación de un liofilizador sobre las características del producto final.
Objetivos
Competencias
Áreas
Autores