Sedimentación
En este escenario virtual de aprendizaje, el usuario reconocerá un proceso de sedimentación de partículas en un medio líquido, por acción de los mecanismos propios del equipo y de la fuerza de la gravedad. Adicionalmente, el usuario conocerá una técnica innovadora para la determinación de la composición de corrientes líquidas, con base en la medición del espectro infrarrojo cercano (NIR). El usuario podrá identificar la influencia de la configuración de trabajo del sedimentador sobre las características del vino clarificado. Finalmente se enfrentará a una serie de preguntas de selección múltiple que evaluarán el conocimiento adquirido en esta práctica a través de las actividades de interacción y del análisis de la información recopilada.
Disponible con Suscripción Virtualpro
Laboratorio
2025-01-31
SedimentaciónEditor
Lugnia S.A.S
Categoría
Ingeniería y Tecnología
Subcategoría
Ingeniería Química
Palabras clave
Sedimentación
Fluidos
Caudal
Composición
NIR
Sólidos en suspensión
Manejo de sólidos
Bebidas
Licencia
Copyright Lugnia
Consultas: 588
Citaciones: Sin citaciones
En este escenario virtual de aprendizaje, el usuario reconocerá un proceso de sedimentación de partículas en un medio líquido, por acción de los mecanismos propios del equipo y de la fuerza de la gravedad. Adicionalmente, el usuario conocerá una técnica innovadora para la determinación de la composición de corrientes líquidas, con base en la medición del espectro infrarrojo cercano (NIR). El usuario podrá identificar la influencia de la configuración de trabajo del sedimentador sobre las características del vino clarificado. Finalmente se enfrentará a una serie de preguntas de selección múltiple que evaluarán el conocimiento adquirido en esta práctica a través de las actividades de interacción y del análisis de la información recopilada.
Evaluación
Calificar el desempeño del estudiante luego de realizar la práctica Sedimentación.
Sistema de sedimentación
Reconocer los principales equipos e instrumentos relacionados con un sistema de sedimentación gravitatoria.
Configuración de operación
Analizar la relación entre la configuración de operación del sedimentador y la producción de corriente de fondos.
Condiciones de operación
Identificar la relación entre la configuración de operación del sedimentador con las características del vino clarificado.
Condiciones de operación
Recomendar la condición de operación del sedimentador que permite obtener la producción deseada de vino, con las características propias del producto final.
Comprensión de procesos de separación sólido-líquido
Identificar los fundamentos físicos y operacionales de la sedimentación gravitatoria. Relacionar la configuración del sedimentador con la eficiencia del proceso de clarificación del vino.
Evaluación del desempeño en la práctica
Interpretar datos experimentales y relacionarlos con los principios teóricos del proceso. Demostrar capacidad de análisis crítico y argumentación técnica en la elaboración de informes y recomendaciones.
Aplicación de principios de ingeniería
Aplicar conocimientos sobre hidrodinámica y separación sólido-líquido en la optimización del proceso de sedimentación. Utilizar modelos de sedimentación y considerar parámetros como la distribución de partículas y la influencia de la gravedad en el proceso.
Ingeniería Química
Ingeniería Agroindustrial
Ingeniería de Procesos y afines
Ingeniería Ambiental, Ciencias Ambientales y Afines
Ingeniería de Alimentos, Tecnología de Alimentos y Afines
Javier Guayazán Jaimes
Descripción
En este escenario virtual de aprendizaje, el usuario reconocerá un proceso de sedimentación de partículas en un medio líquido, por acción de los mecanismos propios del equipo y de la fuerza de la gravedad. Adicionalmente, el usuario conocerá una técnica innovadora para la determinación de la composición de corrientes líquidas, con base en la medición del espectro infrarrojo cercano (NIR). El usuario podrá identificar la influencia de la configuración de trabajo del sedimentador sobre las características del vino clarificado. Finalmente se enfrentará a una serie de preguntas de selección múltiple que evaluarán el conocimiento adquirido en esta práctica a través de las actividades de interacción y del análisis de la información recopilada.
Objetivos
Competencias
Áreas
Autores