Recubrimientos, peliculas y tecnologia de barreras
Este video explica la función de recubrimientos y películas comestibles, su papel como barreras contra humedad, gases y microorganismos, los métodos de aplicación y su uso combinado con otras técnicas de conservación para prolongar la vida de anaquel de diversos alimentos
Acceso abierto
Video
Resumen
Este video explica la función de recubrimientos y películas comestibles, su papel como barreras contra humedad, gases y microorganismos, los métodos de aplicación y su uso combinado con otras técnicas de conservación para prolongar la vida de anaquel de diversos alimentos
Categoría
Ciencias de los Materiales
Subcategoría
Superficies, Recubrimientos y Películas
Palabras clave
Recubrimientos
Películas
Conservación
Humedad
Barreras
Alimentos
Licencia
Open Access
Consultas: 48
Citaciones: Sin citaciones
Este video explica la función de recubrimientos y películas comestibles, su papel como barreras contra humedad, gases y microorganismos, los métodos de aplicación y su uso combinado con otras técnicas de conservación para prolongar la vida de anaquel de diversos alimentos
Descripción
Este video explica la función de recubrimientos y películas comestibles, su papel como barreras contra humedad, gases y microorganismos, los métodos de aplicación y su uso combinado con otras técnicas de conservación para prolongar la vida de anaquel de diversos alimentos